Näringsliv Publicerad 14:46, 02 december 2021

• Vassle vägen till pris •  ”Finns på alla mejerier”

Ostmakeriet på Rindö, som drivs av Värmdöbon Anna Kälvebrand, vann tillsammans med glassmakaren Elin Lindqvist, första pris med sin Vasslesorbet på tävlingen ”Ät! Stockholm 2021”.

Juryns motivering löd bland annat: ”Här får en underutnyttjad råvara nytt liv och ett älskat livsmedel en rejäl uppfräschning. Med goda samarbeten och nyskapande gastronomi visar producenterna vägen mot framtidens mat.”
– Vår vasslesorbet är otroligt god, det hade nog stor betydelse. Och att vi använder en restprodukt som finns på alla mejerier i enorma kvantiteter, säger Anna Kälvebrand, i ett pressmeddelande.

Tävlingen arrangeras av projekt MatLust/Södertälje kommun, region Stockholm och länsstyrelsen. Priserna delades ut av bland annat Gustav Hemming, C, regionråd, och Sven-Erik Österberg, landshövding.


 
Testa NVP Plus - 60 kronor för 60 dagar

Testa NVP Plus - 60 kronor för 60 dagar

Senaste nytt om Nacka och Värmdö
Sajt, app och e-tidning
Se erbjudandet här
x