”Alla känner till Thailand och åker dit för att det är poppis. Samma känsla som man får i Thailand får du här, många äldre och barn kommer hit och äter”, berättar kocken Annika Pechprapai på restaurangen Koh Chang Thai i Hemmesta.
FOTO: MARC FEMENIA
Thai take away - populär bransch i Värmdö
Nacka/Värmdö
14:27 | 04 september 2007
Thailand har kommit till Värmdö. Thai-matrestaurangerna och take away-ställena blir alltfler. NVP försökte ta reda på varför det är så populärt med Thaimat på Värmdö.
Det har hunnit gå sju år sedan Nok S Thai Take Away polisanmäldes av Värmdö kommun och vållade folkstorm. Kända personer som tv-journalisten Gunnar Rehlin engagerade sig och anklagade Värmdö kommun för främlingsfientlighet och rasism och tusentals personer skrev på för att Nok skulle få vara kvar på Värmdö. Sedan dess har Thaimatställena blivit allt fler, och syns alltmer vid olika lokala aktiviteter och events.
Årligen hålls en thaifestival på Värmdö bygdegård, i år lockade den 1 500 personer.
Vacker natur
Den senaste i raden är Koh Chang Thai i Hemmesta. Med och invigde var buddisttemplets munk Pramaha Boonthin:
– Oh ja, thaimat är väldigt populärt nu, jag har varit med flera gånger och invigt nya ställen. Nok var den som var först, hon kommer ofta till vårt tempel, säger han till NVP.
Varför tror du thaimaten blivit så populär?
– Jag tror det är för att Värmdö är en ganska lugn plats, många kommer också och besöker vårt tempel. Det är en ganska bra naturväg från Stockholm till Vaxholm hit och många stannar till på vägen vid restaurangerna.
Stockholms-vanor?
Värmdöborna har uppenbarligen en alldeles särskild relation till thai-maten och den thailändska kulturen.
Sven Esplund på NyföretagarCentrum Nacka-Värmdö har själv funderat på frågan men har inte gjort någon analys av antalet krogar eller konkurrenssituationen.
– Jag har inga bra förklaringar. Värmdö är en bra marknad för fast food, men det är många faktorer som inverkar, det är svårt att sätta fingret på någon enskild faktor. Värmdö består mycket av utflyttade stockholmare med något andra vanor är ursprungsbefolkningen, man är van att äta ute. Sen är det ju det gamla klassiska bar-syndromet, går det bra för någon så går det bra för affärerna. Konkurrens är ju ett kvitto på att marknaden fungerar.
– Jag vet inte om det kan vara så att många Värmdöbor åker till Thailand, det måste vara populärt helt enkelt, säger Renata Srba, kassör i Värmdö företagarförening som liksom Företagarnas Lars Norlander inte har någon riktig förklaring till varför det är så många thairestauranger just i Nacka/Värmdö.
– Jag visste inte ens om att det var så många, trots att jag är förtjust i thaimat.
Resande kan bidra
Näringslivsansvariga Birgitta Hansson på Värmdö tror att resandet till Thailand är en bidragande orsak till varför Värmdöborna gillar thaimat.
– Jag tror att turistandet påverkar. Så var det när pizzan kom till Sverige, det var ju när vi började resa till Italien och Mallorca. Sen kan det ju vara så att de som åker ut till sina fritidshus, passerar take away-ställena, som på så vis fångar upp kunder.
– Sedan vet jag att vi har ganska många företag med unga kvinnor från Thailand som etablerat sig här de senaste åren. Det var ett ganska stort gäng, med 25–30 thailändare. De har ett nätverk där de känner varandra och tipsar varandra, det är företagsamma och driftiga människor. Det är kul att det blir en mångfald även på denna lilla plätt på jorden.
Historisk koppling?
Ulf Norén, som är stamgäst på krogen i Hemmesta, var i Thailand första gången 1971. Han arbetar som steward på SAS som flyger ner 5 000 svenskar i veckan till Phuket. Han har en egen tolkning av kärleken mellan svenskar och thailändare:
– Om man tittar på handarbetet i norra Thailand påminner det om vår lappslöjd. Folk från norra Thailand ser ut som norrlänningar. Jag tror det finns en historisk koppling som folkvandringar, förutom att folk vill komma bort från stressen häruppe.
Charlotta Westling
charlotta.westling@nvp.se