FAMILJENYTTSe fler Dagens namn: Hilding

Kontakta NVP Tipsa NVP Om NVP Tisdag
21 februari 2017

Annons

Idéen att leverera mat hem till människor kom Bella Carlsson (t h) på när hon bodde på Hawaii – nu har den återupsstått i ny tappning Nacka i. Svägerskan Mia Carlsson (t v) är Hoodikock i Saltsjöbaden.

Matkoncept som ska ge mer hemlagat

Nacka 12:09 | 29 januari 2017

Hämta hemlagad mat hos grannen istället för att plocka upp en pizza på vägen hem från jobbet. Det är Nackaföretaget Hoodifoods affärsidé. Tanken är att den närmaste ”restaurangen” ska finnas i det egna kvarteret.

Både proffs och amatörer — så funkar Hoodifood

Både hobbykockar och proffskockar är välkomna. Hemmakockar anmäler sitt intresse på hoodifood.se.

Hobbykockarna utbildas. Bland annat i råvaruhantering, kunskap om att maten håller rätt värme, hur transport och kylning sköts på bästa sätt. Hoodifood har tillsammans med en miljö- och hälsokonsult inom mat tagit fram ett utbildnings- och egenkontrollprogram som ska säkerställa rätt hygien och allmänna regler i köket. 

Ska visa upp cv. En proffskock ska gärna visa upp kunskaper genom diplom och utbildning. När kockarna är godkända kan de börja laga mat till sina grannar. 

Ekonomi. Hoodifood tar ut en provision på tio procent av kockarnas inkomst.

När NVP hälsar på i Bella och Johan Carlssons kök i Skuru står vegetariska burritos med svamp- och linsröra på menyn. Tre beställningar har de att levereras under kvällen och i köket förbereder Bella bönröra med mango.
Hoodifood – neighborhood food – sammanför hemmakockar med kunder som inte kan, vill eller hinner laga middag själva. Och tanken är att kocken och kunden ska bo nära varandra. 
Idén är sprungen ur Bella och Johans eget önskemål om att få annan mat än pizza levererad.

Saknade utbud
När de flyttade till Nacka 2011 saknade de möjligheten att beställa varierad mat hem till dörren, något som de var vana vid efter att ha bott i städer som New York och London. Företag som Foodora och Ubereats, som i dag erbjuder leverans av restaurangmat, hade då inte startat sin verksamhet.

Att leverera mat var något Bella redan gjort. I slutet på 90-talet i Honoluluförorten Hawaii Kai. Även då saknade hon möjligheten att beställa hem annat än pizza. Hon startade Hawaii Kai to go, slöt då avtal med ett gäng restauranger, tryckte upp en menytidning och levererade själv maten.
– Jag tog beställningar på min tegelstenstelefon och körde ut maten i min skruttiga bil. Ibland fick jag så mycket att göra att Johan och hans professorkompis Mike fick hjälpa till med utkörningarna.
– När vi flyttade till Nacka pratade vi så gott som varje vecka om att starta en variant på Hawaii Kai to go här men det blev aldrig en färdig idé, säger Johan.

Började med rester
Det var först när Bella en dag för två år sedan fick mycket rester kvar efter middagen och samtidigt tänkte på de grannarna hon visste stressade hem efter jobbet för att laga middag som idéen fick form. Den här gången handlade det inte bara om hemleverans, utan även att laga maten. Johan var med på idéen och började göra en hemsida samma kväll.
– Vi körde ett test på Södermalm hösten 2015 men det gick trögt. Här i Nacka visste vi att många hade matkasse och tänkte därför att det kunde finnas en målgrupp här. Vi skapade slutna facebookgrupper för förmedling och då sa det poof!, säger Johan och fortsätter:
– Vi började med att leverera fredagsmys, för vi visste att man på fredagar inte hade matkasse.

När det hade börjat rulla insåg de att de behövde en ny plattform. För någon vecka sedan lanserades nya hemsidan och Hoodifood finns förutom Nacka i Linköping och Sigtuna. Hittills finns 18 kockar i systemet och man har fått intresseanmälningar från ytterligare ungefär 100.

Hemmakocken bestämmer vad som ska lagas, och vad rätterna ska kosta. Men det får inte bli för dyrt, menar Johan, det ska inte kosta som ett restaurangbesök. 
– Att vara Hoodikock blir man nog inte rik på, men det är heller inte tanken. Det blir en extrainkomst. Affärsidén är lite att få sin egen mat betald. När vi lagar gör vi bara fler portioner av den mat familjen äter. 

”Lika stort som Airbnb”
Några stora visioner för företaget finns inte menar Bella och Johan. 
– Men jag är övertygad om att konceptet kommer att bli lika stort som Airbnb – alla äter varje dag och ser man till sociala medier är ju mat jättestort. Sen om det blir Hoodifood eller något annat företag som når dit vet jag inte. Men att det kommer att slå kan jag nästan ta gift på, säger Johan. 









































 
LÄGET I TRAFIKEN
  • Sträckan Nacka Forum - Årstadal
    Normal trafik
Visa/dölj information från SL
VÄDER

klart.se

SJÖRÄDDNING
/link/f3ececb242b64ee1ac57858f760b2952.aspx
MILJÖ
/link/132a6c9e51314ffa8e2c9571630ef84a.aspx

Tips för bättre miljö

Så kan din miljöpåverkan minskas
NÄRLAGAT
/link/0d31f3d932f547ef9b225ac1b5aa9833.aspx

Fixar middag till grannen

Matkoncept som ska ge mer hemlagat
HEALING
/link/e14ac42630bc42049df5ef9f3c3ff30b.aspx

Universiell energi i handen

NVP testar healingmetoden reiki
FISKSÄTRA
/link/3a272e66839149cb8e26f8e6aeff6acf.aspx

"Jag har gråtit och gråtit"

Pia Minati vill berätta dotterns historia
NYÅRSLÖFTE
/link/239c427ec9754347a6848858dc6dfef2.aspx

Nytt år, nytt träningslöfte

Så kommer du igång – efter nyårslöftet
KAFFE
/link/4052651bc8cf4cd9a777ebe73493b0f3.aspx

"Vi är inga nördar"

Folkligt kaffe rostas i Mölnvik
BIODLING
/link/83632630cd284ad8ab9733cb27ae4046.aspx

En bisyssla som trendar

Biodling populärt igen
KULTUR
/link/396ce6a7ed0a404fb4f8051f1655d28f.aspx
PEPPARKAKSTÄVLING
/link/cef8ef4430454e938693bb31339ab262.aspx

Kaktåg knep vinsten

NVP:s juliga tävling avgjord
CHOKLAD
/link/c1783624ba094ce7bbfd1cb02483fddd.aspx
UTSTÄLLNING
/link/f35790ca71604b6285010902fb6ca6e8.aspx

Slussens tågljud blir konst

50 lokala konstnärer i Vintersalongen
NY BOK
/link/2941f162818c43b69a86743aa3008023.aspx

Flinck skriver om sitt liv

”Inte en av alla runkande memoarer”
HISTORIA
/link/dec092fbc1964b368a38543ffe201063.aspx
NACKA
/link/48de4770603247f08d627e66008bc5e9.aspx

Varv rivs inför brobygge

"En epok går i graven"
SOCIALA MEDIER
/link/74b173886b7b43909913d1f0ab885747.aspx
MUSIK
/link/5b33218cb9324a6683d5f381339768d9.aspx
SKOLA
/link/f32d776d55b64c41abecedb527c6bbc0.aspx

Fusket som får godkänt

"Fusklappen är inte utdöd"
UTSTÄLLNING
/link/cee786f583454aa5a3a4745b268faaae.aspx

Samlade verk av Wallin

Hans modeskatt visas på Artipelag
BIL
/link/af423d058fde45e68df07df152a60b3a.aspx

97-årig sportbilsförare

Efter 50 år kör Lennart åter Mustang
HISTORIA
/link/056131823a5a4265931fb5495288547d.aspx

Arkiverad kriminalhistoria

Historiska bilder på Stockholmsbovar
KULTUR
/link/eea1781cd12f4897b7b8b372900afe51.aspx

Rita koreograferar åt Laleh

Ormingebo i rampljuset
UDDA HUS
/link/96de04da121245a087b9bf231824d937.aspx
SOCIALA MEDIER
/link/7253110c5aa14bbe8b501b17846e62a2.aspx

Ida är först ut i bildstafett

Nacka genom ett Instagramfilter
AKTIVITET
/link/fe54b05c1c62455b9885f08fa44526e9.aspx

Lek för stora och små

Upplevelseutställning på Artipelag
VIKTIGT BUDSKAP
/link/7ff746622f9d40cf96c3b44be07da9dc.aspx
ELDSJÄLAR
/link/f933b047daa04c7a90d6fba702c935e4.aspx

Årets Nackabo 2016

Nominera din kandidat
LUGNANDE STÄMMA
/link/b828cc60d117494f9bfacfab6140de99.aspx

Hur mår vi egentligen?

NVP har träffat Radiopsykologen
NACKA
/link/582c8b9f9d19456f8f30e4eb4048866d.aspx

Bajen stöttar mobbad kille

Familjen bjöds på fotbollsmatch
NACKA
/link/101cc80de7f44cc1a51671bf9c89ecee.aspx

"Van att prata om cancer"

Anna Benson gör pod om svår sjukdom
BARN
/link/cfc2dba1fea64daf8cfd462da9ccd0e7.aspx

Plats för lek och lärande

Barn funktionshinder får plats
ISHOCKEY
/link/e1fede36cff44c11a625ebe5cda231e1.aspx

"Man får inte ta saker och ting för personligt"

Startar om efter två år i Nordamerika
Tema Hälsa&Skönhet
/link/1b120b91b92841bfba89496677ae38a0.aspx

"Den vanligaste kunden är en småbarnsmamma"

Hon väljer kläder åt andra
PARALYMPICS
/link/afe59a4135c446a2a9511d1f4d0ec8e5.aspx

Medaljregn över Reichard

Nackastjärnan som gör succé i Rio
TIPSA NVP.SE

Vet du något vi borde skriva om? Tipsa!
Anna-Karin Blom, webbansvarig
Telefon: 08-555 266 33

FRÅGAN

Har du körkort och bil?




Se resultat
 
SPONSRAD
/link/de79d87ff5d6402bbfd86f557689182d.aspx

Seglade baklänges

Seglade baklänges
 
 
SÖK PÅ NVP.SE
MEST LÄST IDAG
FACEBOOK

NVP:S NYHETSBREV

Här anmäler du dig till NVP:s nyhetsbrev, med lokalnyheter varje tisdag och torsdag.

NVP.SE PÅ TWITTER

EVENEMANG

Håll koll på allt som händer i Nacka och Värmdö i veckan.

Evenemangskalendern
OM NVP

Nacka Värmdö Posten
Besöksadress: Värmdövägen 205
Postadress: Box 735, 131 24 Nacka

Tel Annons: 08-555 266 10
Tel Red: 08-555 266 20
Fax: 08-555 266 41

Mer om tidningen
Tipsa anonymt
Facebook
Twitter
RSS-flöde

ANNONS

God Jul servis

Gustavsberg el Rörstrand röd/grön köpes. Alla delar av intresse. Tel 070-230 51 73.

Se fler annonser
SUDOKU
/link/eafc4609a34f4306bee78e68b47ddad5.jpg

Spela det omtyckta spelet Sudoku på NVP.se. Klicka på länken nedan för att spela.

Spela Sudoku
COOKIES

NVP.se nyttjar cookies för att underlätta användarens aktiviteter. Det gäller både redaktionellt och kommersiellt material. Om du vill veta mer eller stänga av cookies på din dator, klicka på länken nedan:
Minacookies.se