FOTO: Jenny Frejing

Nära toppbetyg för cafémat med sjöutsikt

Lunchpatrullen 13:45 | 24 april 2012 Sugen på rejäl planka med bea i galonprydda lokaler? Då ska du undvika Systrarna Delselius i Grisslinge. Här får du fräsch och enkel cafémat, garnerad med storslagen sjöutsikt.

Systrarna Delselius i korthet

Adress: Skärgårdsvägen 158, Värmdö
Pris: 65-85 kronor för de flesta rätterna. Fräscht salladsbord med nybakat bröd. 10 kronor extra om du vill ha kaffe efter maten.
Service: Glad och trevlig. Rekommenderar gärna.
Mat: Lättare mat. Sallader, pajer, soppor, matiga smörgåsar.
Atmosfär: Lugn och harmonisk med vacker utsikt.
Miljötänkande: Inget uttalat.
Betyg: 4 av 5

Våren är på ingång och snart öppnar Systrarna Delselius i Grisslinge sin uteservering med härlig utsikt över havsbadet. Lunchpatrullen begav sig dit precis före högsäsong – och lämnade caféet med ett leende på läpparna.

Gör det inte lätt för sig
Men först till maten, som är av klassisk cafékaraktär. Det vill säga sallader, pajer och soppor. Men Systrarna Delselius har tagit en u-sväng runt konceptet, och gör det inte lätt för sig.
Det vinner de på.

Pajen med varmrökt lax och potatis (85 kronor) är matig och rejäl. Varje ingrediens bidrar till helheten. Minus för att pajen inte är rakt igenom varm.

Bra mättnad
Den generösa tonfisksmörgåsen med keso (65 kronor) är god i all sin enkelhet. Lite rödlök, röd paprika och persilja serveras till. Det behöver inte vara svårare än så. Den ger en hygglig mättnad, om man inte är superhungrig.

Vi beställer också in en grönsallad med ugnsbakad lax och stekt potatis (85 kronor), med vinegrette. Laxen är saftig och salladen genomarbetad. Potatisen är däremot lite blöt och faller lätt isär.

Maten är gjord med hjärta och lätt hand. Hade det stannat här hade betyget landat på en trea. Men det finns fler komponenter som gör slutbetyget högre.

Glada och trevliga
Salladsbordet: Fyra olika sorters sallader ingår, alla fräscha och sköna för ögat. Bland annat morots- och vitkålssallad, cole slaw och klassisk grönsallad med tomat och majs. Till salladen finns tre olika slags bröd att välja mellan, alla nybakta. Lunchpatrullen faller för ett med torkad aprikos och russin.

Miljön: Stora fönster med utsikt över Grisslinge Havsbad och Ingarö. Det är sällan en lunch känns så harmonisk.

Personalen: Långt ifrån den titta-ner-på-kassaapparats-mentalitet som finns på vissa restauranger i Nacka Forum. Här tar man sig tid för kunden, och är glada och trevliga. 
Det kanske är lite knöligt att ta sig ut till Grisslinge för en lunch. Men caféet är ännu svårare att lämna. För här vill du sitta kvar – länge. Kan du övertrassera lunchen några minuter? Då är det värt varenda minut.

Lunchpatrullen