Kunglig service vid kajen
Lunchpatrullen
14:24 | 20 februari 2012
Elite hotel Marina Tower i Saltsjöqvarn är inte någon budgetrestaurang. Men när Nacka kommun får kung Carl XVI Gustaf på besök i veckan är det här man äter lunch. NVP har testat om det är värt pengarna.
Adress: Saltsjöqvarns kaj 25
Pris: 165-175 kronor. Dryck och kaffe ingår inte, men hårt och mjukt bröd.
Service: Mycket bra.
Atmosfär: Stilrent men ombonat. Avkopplande.
Miljötänk: Inget uttalat.
Betyg: 4 av 5
Några år efter att hotellet Marina Tower öppnade ger lobbyn innanför glasskjutdörrarna på kajen fortfarande ett fräscht intryck. Längst till höger finns restaurangen.
Hotellets hemsida föreslår att man beställer bord i förväg, men när NVP:s patrull anländer visar sig bara ett annat bord vara upptaget. Och när vi går, en timme senare, har ett enda ytterligare bord fått gäster.
Det blir alltså en avkopplande stund, där tystnaden bara bryts av det som händer i det öppna köket och av ett konferenssällskap, som sätter sig i en egen del av restaurangen.
Lunchmenyn består av fyra tillfälliga och lika många fasta rätter. De kostar mellan 165 och 175 kronor, och då ingår varken dryck till maten eller kaffe efteråt.
Ordentlig räkhög
Kalvkött med stekt potatis och en skysås är snyggt för ögat. Potatisen är lagom krispig, och har en hård yta. Köttbiten är ordenligt stor och lagom tilllagad. Såsen är smakrik och som tillbehör kommer en stor skål blandsallad.
Räksallad hör till det som alltid finns på menyn. Den erbjuder en ordentlig hög stora räkor täckta av hackad gräslök, ägghalvor, avokado, citron och en kall sås med touch av tomat. Allt ligger på en tjock bädd av gröna salladsblad av ett flertal sorter.
Enformig pasta
Det är gott och friskt och mättande, framför allt tack vare att det är generöst med räkor. Men rätten blir lite enformig, eftersom grönsalladen, sånär som på enstaka bitar tomat och lök, uteslutande består av just gröna salladsblad. För 175 kronor hade man kunnat överraska med något spännande också mot botten av tallriken.
Även en pastan med tryffel är lite enforming och hade mått bra av något tillbehör, kanske sallad. Lite persilja är strösslad på, men det hjälper inte riktigt.
Men pastan är välkokt och serveras i en krämig sås med en mild svampsmak. Pastan är inte värd pengarna, även om det goda brödet som serveras till – och smöret som är fint upplagt på en skiva skiffer – hjälper till.
Kaffet efter maten beställs som sagt separat. Espresson är varm, stark och och mycket bra. Cappucinon och latten är dock inte helt varma. En liten chokladkaka kommer med kaffet.
Till alltihop får man den stilrena men ändå mysiga miljön, med råa tegelväggar som bryts mot modern mörk inredning. Utsikten mot Stockholms inlopp och Djurgården skymtas genom fönstren och emellanåt kan man ana en båt passera i Danvikskanalen.
Man får också mycket bra och trevlig service, och allt serveras vid bordet.
Men Marina Tower får inte något toppbetyg. Två av tre rätter smakar bra, men hade det inte varit för det trevliga bemötandet och miljön hade betyget kunnat bli en trea.
LUNCHPATRULLEN